På väst- och östkusten i USA finns ett flertal Sugarfish – den bästa matkedjan med sushi på menyn i västvärlden. I mitt tycke. Här smakar fisken som den ska, riset är perfekt i konsistens och temperatur och dricks ”service charge” är redan inkluderat i priset på menyn.
Sugarfish – den bästa matkedjan med sushi på menyn
Serverat som nigiri ligger den perfekta fiskbiten på lått ljummet välsmakande ris. Kvaliteten på fisken är alltid hög, särskilt i jämförelse med svenska kvarterssushiställen. Man kan beställa precis det antal (par)bitar av de fiskar man gillar, eller ta en sammansatt meny och låta sig serveras alla läckerheter.
Sugarfish rekommenderar att man beställer deras omakase – färdigkomponerad meny där man serverar ett utvalt antal kreationer i särskild ordning. Här ingår föruom sushi också edamame (sojabönor) som snacks och gunkan (en oval risboll med fyllning som lindats in i en bit nori/torkat sjögräs). Detta är en utmärkt rätt för den som älskar sushi-blandningar.
Öl och saké finns att beställa, alla bord serveras alltid vanligt vatten.
Vad som gör Sugarfish till den bästa matkedjan med sushi på menyn är att de lyckas bibehålla en hög nivå rakt igenom och lyckas, trots svårigheter med fin färsk- eller kvalitetsfisk, hålla en gedigen fiskmeny och hög servicenivå.
Läs också: diverse mat-tips – i hela världen
